De Mosselkwekerij
Vakmanschap
Bestellen
De Mosselkwekerij|Krab 11e|4401 PA Yerseke|06 511 912 80|info@demosselkwekerij.nl|Stuur een app'je
Recepten

Recepten

Lekkere recepten door ons zelf bereid. Lekker standaard de gekookte mosselpot of even in de Wok. Onze favoriete bereiding is Zeeuwse mosselen uit de wok. Je kan daarmee eindeloos variëren met de groenten en kruiden. Kookroom er door en daar haal je lekker je bruine stokbrood door! Smullen maar…

06 511 912 80Direct bellen info@demosselkwekerij.nlStuur een mailtje +31651191280Stuur een app'je

Mosselen gegratineerd

Ingrediënten

  • Zeker Zeeuwse mosselen
  • Verse peterselie
  • Boter
  • Oude kaas

Bereiding

  1. Mosselen opensteken (of gekookte mosselen)
  2. Leg de schelphelft met mossel in een ovenschaal
  3. Doe de boter in een steelpannetje met de peterselie
  4. Even fruiten en verdeel dit over de mosselen
  5. Strooi wat oude kaas er over en 5 min in een voorverwarmde oven op 200 graden of ongeveer 5 tot 10 min onder de gril

Tip

Bruin stokbroodje er bij

Smullen maar!

Mosselen uit de WOK

Ingrediënten

  • 2 kilo Zeker Zeeuwse mosselen
  • 2 gele uien
  • Olijfolie
  • 1 ons Zeekraal
  • Honing tomaatjes
  • Witte wijn
  • Crème fraî­che
  • Peterselie

Bereiding

  1. De wok pan op hoog vuur zetten
  2. Voeg wat olie toe
  3. Mosselen en groenten in de pan
  4. Op hoog vuur wokken
  5. Zodra er enkele mosselen openstaan afblussen met een witte wijn
  6. Tomaatjes en crème fraî­che toevoegen
  7. Als de mosselen allemaal openstaan; afserveren met peterselie

Smullen maar!